Título: Parrillas de Buenos Aires
Autor: Pietro Sorba
Editorial: Planeta
Degustar este libro “con alegría, con calma”, recomienda Pietro Sorba en la introducción de Parrillas de Buenos Aires. Ningún consejo más sano –y sabio– a la hora de hablar de parrillas en el país de la carne, en la tierra de los asados.
En este nuevo mapa del buen comer que nos entrega el autor del ya clásico Bodegones de Buenos Aires, la carne asada es la estrella. Y en una ciudad en la que su oferta es, sin duda, una de las más importantes del mundo –y en la que las cosas están cada vez más mezcladas–, esta guía de lugares y sabores se vuelve indispensable.
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